Cóctel de Gambas

DSC03453 Esta receta es más común de comidas y cenas de Navidad pero, ¿ por qué no disfrutar de un rico cóctel de gambas en cualquier momento del año? Es un buen capricho que nunca sobra haga calor, llueve o truene. ¿Se os hace la boca agua? ¡Pues venga! Manos a las gambas

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de gambas
  • 1 Lechuga iceberg
  • 2 manzanas
  • 1 piña
  • Palitos de cangrejo
  • 2 cucharadas soperas deKetchup
  • 3/4 cucharadas soperas de mayonesa
  • 1 cucharadita de Brandy
  • Tabasco

para decorar:

  • Aceitunas negras, pepinillos y huevo hilado.

RACIONES

4 personas aprox.

PREPARACIÓN

Para este cóctel yo he usado las copas que veréis en las fotos. Son copas compuestas por un pequeño, llamémosle bol, y en la copa iría el hielo para mantener el cóctel frío y en este caso  yo agregué colorante azul para darle un toque colorido.

Ponemos a cocer las gambas con bastante sal durante unos minutos. Pelamos y reservamos.

Esta receta veréis que es bien fácil. Lavamos y troceamos pequeño la lechuga, la piña y la manzana. En los boles repartimos un poco de lechuga; el resto de ingredientes reservamos. Mezclamos en un bol grande el ketchup, la mayonesa, el brandy y unas gotitas de tabasco y removemos. Agregamos a este bol la piña y la manzana y los palitos de cangrejo troceados. Mezclamos bien y repartimos en los boles encima de la lechuga. NO MEZCLAR.

Colocamos 3/4 gambas en cada bol, que sobresalgan. Para decorar nuestro cóctel añadiremos aceitunas negras troceadas, dos pepinillos y un poco de huevo hilado. Pero esto ya lo dejo más al gusto de cada persona.

Et voilà!

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