Penne a la boloñesa

Como ya hemos visto en otras recetas, la pasta admite un sinfín de variedades. Pero que rica está cuando cocinamos una receta de las de toda la vida. ¡Pongámonos a cocinar!

INGREDIENTES

  • 300 gr de penne (o cualquier pasta corta)la foto
  • 200 gr. de carne picada de ternera
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolleta
  • Tomate frito
  • Sal, pimienta y albahaca
  • Queso rallado (mejor si es parmesano)
  • Aceite de oliva virgen extra

RACIONES

Para 2 personas

PREPARACIÓN

Ponemos a cocer la pasta en una olla profunda con bastante agua y sal.

Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, freímos el ajo picadito y sin el corazón para que no se nos repita, y la cebolla también muy picadita. Cuando esto ya esté hecho agregamos la carne picada desmenuzándola con las manos y un poco de sal, pimienta y albahaca. Removemos bien para que la carne no se haga una masa y quede bien desmenuzada.

Cuando la pasta esté cocida al gusto de cada uno, escurrimos e inmediatamente agregamos a la sartén con la carne. Echamos tomate frito al gusto y removemos para que se mezcle todo bien.

Por último, servimos en platos y rallamos un poco de queso parmesano. Podemos agregar también albahaca y/u orégano. ¡Y ya está!

¡A comer!

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