Como ya hemos visto en otras recetas, la pasta admite un sinfín de variedades. Pero que rica está cuando cocinamos una receta de las de toda la vida. ¡Pongámonos a cocinar!
INGREDIENTES
- 300 gr de penne (o cualquier pasta corta)
- 200 gr. de carne picada de ternera
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolleta
- Tomate frito
- Sal, pimienta y albahaca
- Queso rallado (mejor si es parmesano)
- Aceite de oliva virgen extra
RACIONES
Para 2 personas
PREPARACIÓN
Ponemos a cocer la pasta en una olla profunda con bastante agua y sal.
Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, freímos el ajo picadito y sin el corazón para que no se nos repita, y la cebolla también muy picadita. Cuando esto ya esté hecho agregamos la carne picada desmenuzándola con las manos y un poco de sal, pimienta y albahaca. Removemos bien para que la carne no se haga una masa y quede bien desmenuzada.
Cuando la pasta esté cocida al gusto de cada uno, escurrimos e inmediatamente agregamos a la sartén con la carne. Echamos tomate frito al gusto y removemos para que se mezcle todo bien.
Por último, servimos en platos y rallamos un poco de queso parmesano. Podemos agregar también albahaca y/u orégano. ¡Y ya está!
¡A comer!
salpimentandofogones.com 