La tarta que os traigo hoy la hice hace algún tiempo por el cumpleaños de una amiga. Es fácil de hacer, está muy rica y casi nadie puede resistirse al chocolate. Y si tenéis un cumpleaños o algún tipo de celebración en fechas cercanas es una buena idea para meteros en la cocina y pringaros las manos dulcemente.
¡Manos a la masa!
INGREDIENTES
- 2 Yogures blancos
- 4 vasos de harina integral (con la medida del yogur). Todas las mediciones serán con el vaso del yogur.
- 3 huevos
- 2 vasos de azúcar de caña
- 1 vaso de aceite de girasol. (El aceite de oliva hace que el bizcocho sea mucho más pesado a la hora de comerlo)
- 1 sobre de levadura
- Esencia de avellana.
- Chispas de chocolate
Para la cobertura
- 150 gr de chocolate para repostería (chocolate amargo)
- 100 gr de chocolate blanco
- 100 gr de nata
- 30 gr de mantequilla
- Moras de gominola
RACIONES
8 personas
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 160-170. En los dibujitos del horno ponemos el que sale con la raya de abajo, SOLO ESE.
En un bol bien grande echamos los dos yogures. Recordad no tirar los dos vasos a la basura porque usaremos uno de ellos como medidor. Echamos los 4 vasos de harina tamizada, los tres huevos sin batir y el azúcar. Si tenéis thermomix o vaso americano podemos hacer que el azúcar se haga polvo y asi no queden pequeños grumitos. Echáis los dos vasos de azúcar dentro y le das a batir. No olvidéis poner la tapa porque el azúcar se convertirá en polvo y puede pringaros la cocina en un santiamén. Y ya nos queda echar el vaso de aceite de girasol y el sobre de la levadura. Aunque ya sabéis que no me gusta patrocinar marcas así porque si, sí he de deciros que la levadura que mejor va o que mejor me ha ido a mi siempre es la Royal. En cuanto a la esencia, yo suelo poner esa porque huele a Nutella y le da un toque especial. Si no, podéis ponerle cualquier esencia que encontréis en el super. Y no olvidéis añadir las chispas de chocolate a nuestra masa.
Mezclamos todos los ingredientes con las varillas. Al principio puede costar un poco porque los ingredientes se quedan entre las varillas y echos una plasta, pero no desistáis, seguid removiendo hasta que quede una masa. Podéis probarla para ver que tal está de azúcar. Sí, así cruda, que se que suena asquerosillo pero os digo que está de narices.
Engrasamos un molde con un poco de aceite que restregaremos por todo el molde con la ayuda de una servilleta. Yo suelo usar moldes redondos de los que se desmontan porque los de silicona me parecen demasiado desastre para luego sacar el bizcocho. Vertemos el contenido del bol y al horno.
Dejamos alrededor de unos 25-35 minutos. La solución para saber si está es bien fácil. Cuando el bizcocho vaya por el minuto 25 o así, coged un palillo, lo clavamos en el centro y si sale limpio nuestro bizcocho está listo, si sale mojado esperemos unos minutos más. Desmoldamos nada más salir del horno y lo colocamos en un plato algo más amplio que nuestro bizcocho. Y dejamos enfriar.
Para la cobertura
Ponemos la nata en una cacerola pequeña y calentamos hasta que empiece a hervir. Apartamos el fuego rápidamente y añadimos los chocolates troceados y la mantequilla. Removemos bien hasta que se deshaga todo y quede una masa algo espesa. Pasamos a cubrir nuestra tarta. Yo aconsejo empezar por el centro para que de ahí el chocolate solo se vaya distribuyendo. Repartimos con ayuda de una espátula y cubrimos las paredes de nuestro bizcocho.
Podéis colocar ya las moras, o las golosinas que os apetezcan más para vuestra tarta, o esperar un poco a que la cobertura no esté tan caliente. No esperéis demasiado o el chocolate se enfriará y no se sujetarán bien las moras.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente un par de horas y ya estará lista nuestra riquísima tarta de chocolate.
¡Que la disfrutéis!
salpimentandofogones.com 