Lasaña sin lactosa y sin gluten

WhatsApp Image 2020-03-19 at 17.54.51 (1)¿Eres una adicto a la lasaña tipo Garfield? Porque yo sí. Me encanta. Pero siempre que pensamos en este plato lo primero que nos vienen a la cabeza son las calorías.

Aquí os traigo una  manera de hacer lasaña sin bechamel para que nos quede mucho más sana y además si sois o tenéis personas en casa con intolerancias alimentarias ésta es la receta perfecta.

INGREDIENTES

•6 placas de lasaña sin gluten

•500 gr. de carne picada de ternera

•500 gr. aprox. de puré de tomate

•300 gr. de pisto >>> Receta pisto

•Queso vegano rallado (o sin lactosa en su defecto)

•Un chorreoncito de vino tino

•2 dientes de ajo

•Media cebolla

 

RACIONES

Para 2 personas muy tragonas o 4 personas.

 

PREPARACIÓN

Preparamos las placas según la indicación del fabricante.

Precalentamos el horno a 180 grados y untamos aceite en un molde cuadrado.

En una sartén ponemos aceite de oliva y añadimos los dos dientes de ajo bien picaditos y la cebolla bien picadita también. Cuando empiecen a dorarse QUE NO QUEMARSE, añadimos la carne picada y sazonamos al gusto. Mientras vamos removiendo echamos un chorreoncito de vino tinto, dejamos que se evapore y añadimos el pisto y el puré de tomate. Yo lo pongo a fuego medio para que se vaya haciendo poco a poco y no se queme. Cuando esté hecho, apagamos el fuego y dejamos reposar.

En el molde ponemos una capa fina de puré de tomate y dos placas, una al lado de la otra. Añadimos unas cucharadas de nuestro preparado y repartimos bien. Podéis poner en cada capa un poco de queso o si queréis solo al final. Volvemos a poner dos placas más de lasaña y repetimos proceso. Cuando pongamos las últimas placas, agregamos puré de tomate que cubra bien y el queso rallado.

Introducimos al horno unos 20 minutos. Si queréis podéis poner los últimos cinco minutos el grill para que el queso quede tostado.

Et voilà! Justo para servir.

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